Ayam Masak Telur Masin
Apabila naik bau masukkan telur masin kuning yang dihancurkan dan tunggu sehingga naik buih.
Ayam masak telur masin. Cili boleh letak kalau ingin pedas. Selain tu saya juga pernah buat udang goreng butter bersama sarang telur. Cuma ada tambahan telur masin.
Akhir sekali tuangkan santan pekat. Biasanya telur masin dibuat menggunakan telur itik. Hasilnya memang sama macam yang menggunakan telur itik.
Ayam mentega telur masin ni lebih kurang rasa macam butter chicken yang biasa. Kesemua bahan jangan dikacau. Bila butter dah cair masukkan daun kari dan.
Ada tak masakan lain selain masak lemak cili api. 1 cawan tepung gandum 1 cawan minyak masak garam secukupnya 1 setengah bawang putih yang telah dicincang 1 setengah sudu halia dicincang 1 cawan tepung roti 2 biji telur yang telah dikacau 5 biji kuning telur masin dikukus dan ditumbuk halus. Menurut empunya resipi iaitu saudara are peace untuk 30 biji telur masin telur ayam gred b ni kos yang digunakan hanyalah lebih kurang rm10.
Goreng ayam sehingga masak. Siapa yang dah pernah cuba resepi butter chicken patut cuba resepi ni. Keluarkan dan sedia dihidangkan.
Kukus kira kira 5 minit dan selepas itu dibakar sekitar 5 minit lagi. Ada sesiapa pernah cuba ke. Goreng ayam dahulu dengan bahan goreng ayam.
Jika bahagian ayam terlalu besar potong kecil kecil. Taburkan daun kunyit daun limau purut dan serai yang telah dihiris. Kalau telur masin digoreng macam telur ayam tu okay tak.
Malas nak bereksperimentasi takut nanti tak melepasi tahap level tekak. Di dalam kuali lain panaskan butter dan minyak. Ha jangan tak tahu guna telur ayam pun boleh tau.
Tengoklah kuning telur masin tu. 4 biji telur ayam 4 biji telur masin 4 biji telur hitam telur padi yang bertanda direbus dahulu 12 14 biji telur ayam jangan drebus whisk saja semua bawang goreng sedikit penyedap rasa secukupnya daun sup ikut suka ingin banyak mana. 2 biji telor masin ambil kuningnya sahaja dan lenyek hancur 2 bijio telor ayam ambil kuning sahaja pukul dengan garfu 2 sudu butter sesudu minyak masak sedikit daun kari sedikit cili padi potong cara cara.
Kemudian pecahkan dan hancurkan telur ayam biasa dan tuang ke atas telur masin tadi. Dah jadi telur masin tu lain cerita lah. Ayam boleh digantikan dengan bahan lain seperti udang ketam dan sebagainya.
Apabila mentega cair masukkan bawang putih cili padi dan daun kari.