Bunga Telang Untuk Nasi Kerabu

Ada yang biru dan ada yang kuning. Jom layan lah resepinya dulu. Sedang berehat rehat seketika ini teringat pulak nak abadikan satu bunga organik ni ke blog simple ini.

bina puri share price history bina ayat berkelah di tepi air terjun bina ayat gotong royong di kawasan perumahan bilik darul iman training centre bina ayat dengan perkataan mesra pengguna bila tiba hari raya bina ayat gotong royong di taman bini orang makan luar

Bunga telang bunga nasi kerabu assalamualaikum dan salam jumaat untuk minggu ini.

Bunga telang untuk nasi kerabu. Pokok telang atau pokok kacang telang merupakan sejenis pokok kekacang yang mempunyai bunga bewarna ungu terang. Bunga telang yang saya tanam di tepi pagar menjalar dengan subur sekali banyak pula mengeluarkan bunganya sudah acap kali saya bawa bunga telang ni serta biji benihnya sekali ke sekolah atas permintaan kawan2 jikalau mereka ingin membuat nasi kerabu memang agak sukar juga jika ingin membelinya dipasar setahu saya tak de pun peniaga di pasar yang menjual bunga telang ni saya memang suka. Agaknya selain bagi warna yang cantik ada tak khasiat bunga telang untuk kesihatan bunga telang atau nama saintifiknya clitoria ternatea l.

Pokok telang atau pokok kacang telang merupakan sejenis pokok kekacang yang mempunyai bunga bewarna ungu terang dalam keluarga fabaceae bunganya digunakan secara tradisional sebagai pewarna makanan seperti nasi kerabu tetapi kini amat jarang atau hampir tidak lagi digunakan kerana sukar mengutip dalam jumlah yang mencukupi untuk digunakan. Sebab saya memang suka nasi kerabu original yang menggunakan kuah tumis. Namun tak di nafikan ada juga penjual nasi kerabu menggunakan pewarna tiruan maklum lah untuk mendapatkan stok bunga telang setiap hari mungkin agak sukar melainkan penjual nasi kerabu menanamnya sendiri di halaman rumah mereka.

Oleh kerana tak ada bunga telang saya letak jer sikit pewarna biru. Tak nak letak warna pun tak apa biarkan putih. Kiranya nasi kerabu ni dah kawin kedua dua versi nasi kerabu lah.

Dulu dulu atau lama dulu kerap jugak duk tempek cerita nasi kerabu. Bunganya digunakan secara tradisional sebagai pewarna makanan seperti nasi kerabu tetapi kini amat jarang atau hampir tidak lagi digunakan kerana sukar mengutip dalam jumlah yang mencukupi untuk digunakan wikipedia. Di kelantan ia juga dikenali dengan nama bunga nasi kerabu kerana ia boleh digunakan untuk mewarnakan nasi kerabu menjadi biru.

Wah cantiknya nasi kerabu warna biru ni seronok pula rasa nak makan. Merupakan sejenis tumbuhan daripada keluarga fabaceae leguminosae atau kekacang pea. Sifatnya yang menjalar menjadikannya sesuai untuk tanaman pagar ataupun sebagai tanaman untuk pasu gantung.

Tumbuhan ini membiak dengan cara keratan batang atau biji. Nasi kerabu berwarna biru ialah hasil dari rendaman kuntuman bunga telang jadi ia adalah dari tumbuhan herba semulajadi bukan lah bahan pewarna. Di luar negara ia juga dikenali dengan beberapa nama lain seperti butterfly pea blue.

Bunga dan akarnya dicampur dalam air mendidih kemudian direbus bersama sedikit gula dan diminum dipercayai dapat merangsang haid. Bunga kacang telang yang direndam di dalam air bersih boleh digunakan untuk mecuci mata yang disebabkan oleh mata merah. Walaupun nasi kerabu biru tapi saya sediakan juga kuah tumis.

Air rebusan bunganya yang diminum boleh merawat disenteri.