Cara Buat Kuih Sagu Kelapa
Resepi kuih sagu berwarna merah kuih tradisi yang sedap dan tak lapuk dek zaman.
Cara buat kuih sagu kelapa. Ramai yang suka kuih sagu tapi kurang ambil tahu cara membuatnya. Sementara anak anak masih bercuti saya memasak kuih sagu sebagai sarapan di pagi hari raya ke memang sedap kuih sagu ini lebih lebih jika dimakan ketika sejuk sedikit nyaman jer. Bersihkan sagu dan toskan airnya.
Masak sehingga kelapa parut tersebut kering dan garing seperti gambar disebelah kanan. 1 2 cawan gula pasir. Kalau nak buat kuih yang simple dan cepat tak kiralah untuk sarapan pagi atau minum petang bolehlah cuba buat kuih sagu yang senang dan sedap ni.
Cara mengukus juga lebih selamat lerana kuih sagu tidak akan mudah menjadi lembik. Resepi kuih ni mudah sahaja tapi yang susah nya bila nak pastikan sagu tidak menjadi terlalu lembik semasa proses merebus. Resepi kuih daripada sagu yang sangat sedap dan simple.
Lepas rebus sekejap kita kukus pula supaya kuih menjadi biji cantik dan lembut. Cara membuatnya sangat mudah tak perlu dimasak baru nak kukus. Malah jika selalu biji sagu yang telah direndam dikacau atau kuali.
Cara membuat resepi sagun. Bahan bahan nak buat kuih ni pun tak banyak. Tak kira anda mahu warnakan kuih sagu mata ikan dengan warna merah rose kuning atau hijau pandan semuanya terpulang aslkan menjadi kan.
Rendam sagu selama 10 minit dan toskan. Pewarna merah pati sirap ros daun pandan. Panaskan kuali terlebih dahulu.
Masukkan sagu dan kacau sehingga kembang 4. Jadi hari ni kami berikan anda resepi sagu gula melaka yang boleh anda buat sendiri di rumah dan rasa berpuas hati dengan hasilnya untuk santapan keluarga tersayang. Kadang kadang tu kalau beli yang dah siap nasib tak baik dapat yang dah basi kelapa parut memang kempunan dibuatnya.
Kalau anda nak sagu bewarna warni sama ada guna sagu putih lepas tu bila dah masak dimasukkan pewarna atau anda boleh senangkan kerja dengan terus beli sagu kering yang siap bewarna dah. Jangan letak minyak dan pastikan kualinya telah kering. Perlu tahu biji sagu tak boleh dicuci dengan kasar tak perlu cuci banyak kali dan perlu direndam secukupnya.
Seterusnya sangai atau masak kelapa parut tanpa minyak. So untuk dapatkan rasa kuih sagu yang enak dimakan dengan kelapa gunakan kelapa muda atau kalau tak de ambil lapisan putih sahaja. Kuih sagu ini akan jadi keras dan berbiji putih.
Kan tua tua tak sedap sangat salut di atas sagu mata ikan ni kan. Kuih sagu antara kuih tradisional kesukaan ramai orang. Masukkan air gula pewarna dan daun pandan di dalam periuk masak sehingga air mendidih.
Kemudian masukkan sebiji kelapa yang telah diparut. Masak air bersama gula pati sirap ros dan daun pandan sehingga mendidih. Cuma bila salah cara yang sebenar nak membuatnya memang tak jadi.
Kelapa parut gaul dengan sedikit garam cara cara. Tak la susah sangat.